Specials
500gr di filetto di maialino lucano cotto 2 ore a bassa temperatura a 60 gradi, salsa homemade senape e miele e patate artigianali.
600gr. di costine di maiale nazionale cotte 12h a bassa temperatura a 74°, salsa BBQ Stocotto
4 braciole al ragù di reale Scottona di vitello nazionale cotte 8h ore a bassa temperatura a 70 gradi, pane di Altamura con lievito madre.
