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Appetizers

APERICOTTO

Degustazione CBT composta da: Bombetta di capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h) con scamorza e crema di basilico, Polpettina al forno (CBT 3h) in salsa BBQ, Pulled Pork (CBT 24h), Mini bun con Sovraccoscia di pollo (CBT 12h), Mini bun con Brisket (CBT 12h), Patate sabbiate artigianali, Taralli tipici pugliesi ALLERGENI A. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

12,00 €

Appetizers

BOMBETTE DELLA VALLE D'ITRIA

Bombette di capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h) con scamorza e crema di basilico ALLERGENI G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

9,00 €

Appetizers

BRACIOLA DI SCOTTONA

Braciola al ragu di reale di scottona di vitello nazionale (CBT 12h), pane di Altamura con lievito madre ALLERGENI A. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

4,00 €

Appetizers

CARAMELLE DI CAVALLO

Caramella di reale di cavallo con ripieno di funghi porcini e parmigiano (CBT 3h), contorno di rape sott'olio EVO ALLERGENI G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)