APERICOTTO

Appetizers

APERICOTTO

Degustazione CBT composta da: Bombetta di capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h) con scamorza e crema di basilico, Polpettina al forno (CBT 3h) in salsa BBQ, Pulled Pork (CBT 24h), Mini bun con Sovraccoscia di pollo (CBT 12h), Mini bun con Brisket (CBT 12h), Patate sabbiate artigianali, Taralli tipici pugliesi ALLERGENI A. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

12,00 €
BOMBETTE DELLA VALLE D'ITRIA

Appetizers

BOMBETTE DELLA VALLE D'ITRIA

Bombette di capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h) con scamorza e crema di basilico ALLERGENI G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

9,00 €
BRACIOLA DI SCOTTONA

Appetizers

BRACIOLA DI SCOTTONA

Braciola al ragu di reale di scottona di vitello nazionale (CBT 12h), pane di Altamura con lievito madre ALLERGENI A. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

4,00 €
CARAMELLE DI CAVALLO

Appetizers

CARAMELLE DI CAVALLO

Caramella di reale di cavallo con ripieno di funghi porcini e parmigiano (CBT 3h), contorno di rape sott'olio EVO ALLERGENI G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

4,00 €
PATATE SABBIATE ARTIGIANALI

Appetizers

PATATE SABBIATE ARTIGIANALI

Patate al forno artigianali in crosta di mais

4,00 €
STRACCETTI DI SCOTTONA

Appetizers

STRACCETTI DI SCOTTONA

Straccetti di reale di scottona marinati con primitivo di Manduria (CBT 4h), pomodorini, rucola e granella di pistacchio ALLERGENI H. Frutta a guscio

15,00 €
SUPER POLPETTINE

Appetizers

SUPER POLPETTINE

Polpettine al forno (CBT 3h) ALLERGENI G. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

7,00 €